元福台灣苦茶油的原料是什麼呢？苦茶油原料是由油茶樹的種子成熟後壓榨而成，為世界四大木本食用油之一，苦茶油的物理、化學特性和橄欖油十分相似，因此又有東方橄欖油的稱呼。
本篇文章就來帶你窺探苦茶油的神秘世界，頂級苦茶油如何挑選？苦茶油料理可以做些什麼？苦茶油PTT網友常見問題與推薦的苦茶油品牌，帶你一次解決所有疑問！
| 御賞苦茶油(禮盒裝) | 元福頂級苦茶油 | 特級苦茶油 | 優級苦茶油 | 純級苦茶油 | |
| 商品介紹 | 嚴選精挑小苦茶籽冷壓抽出，經過120天沉澱取得上層油脂，精純味美無雜質品質佳 | 嚴選小苦茶籽冷壓抽出，經過120天沉澱取得上層油脂，精純味美無雜質品質佳 | 特選小苦茶籽冷壓抽出，經過120天沉澱取得上層油脂，精純味美無雜質品質佳 | 精選苦茶籽壓榨而成，經過沉澱取得上層油脂，精純味美無雜質品質佳 | 篩選苦茶籽壓榨而成，經過沉澱取得油脂，精純味美無雜質品質佳 |
| 價格 | $1,900 | $1,750 | $1,350 | $950 | $850 |
苦茶油是什麼？上述已經有提到苦茶油的原料，是由油茶樹的種子所製成，而苦茶油也不只有一個名字，苦茶油常被大眾叫作「茶油」，在日本被稱為「樁油」，苦茶油英文則是「Camellia oil」。若長期食用適量的好苦茶油，身體便可以獲取豐富的營養喔！
苦茶油壓榨過程主要分為兩種方式：
而冷壓苦茶油就屬於第一種，是經過小火焙炒(40～60度間)，經過磨碎，低溫壓榨萃取油、過濾、靜置、再次過濾後才是完成品。
兩種製油法的主要差異，就是在製油過程中是否有控制在低溫。所以，冷壓苦茶油顏色翠綠清澈，較能保留原始的營養，因此價格也相應的較高。
每天早晨或睡前時空腹生飲1小杯或1小湯匙即可，苦茶油是可以長期喝的，但要注意避免過量攝取，因為衛生署建議成年人每日烹調用油總量是2~3湯匙（1湯匙約15g，每日不宜超過3匙，共45克），油的攝取量有限，所以要盡量減少食用飽和脂肪酸、反式脂肪酸的油，而若使用元福頂級苦茶油，則完全不用擔心這個問題。
苦茶油完全沒有包含反式脂肪，非常適合用在料理，因為現代人飲食大多還是以高溫烹飪為主，需要選擇發煙點高的油品，元福苦茶油，幫你製作出營養滿分又令人安心的菜餚，一同維護家庭成員們的健康。
苦茶油什麼時候喝最好？建議是在空腹或睡前食用苦茶油！延伸閱讀：苦茶油一天喝多少？苦茶油怎麼喝最好？生飲苦茶油好處、喝法看這裡
購買苦茶油後有幾個注意事項要知道，只要留意以下3大點，就不用擔心苦茶油的副作用囉！
衛生署建議成年人每日烹調用油總量是2~3湯匙，苦茶油雖然營養價值豐富，但還是要小心勿超過衛生署建議攝取量。
建議可以放置在廚房櫃子內，避免被陽光照射，但要注意使用時不能離瓦斯爐太近，以免高溫影響苦茶油的品質。
苦茶油的「發煙點」雖然可達230℃，但再好的油，經過高溫油炸、重複回鍋使用，都會發生質變。因此為了吃得美味又營養，還是建議使用煎、煮、炒、炸、拌等烹調方式喔！
其實苦茶油顏色當作判斷品質及純度的好壞還不夠精準，因為苦茶油顏色是因為「炒」的時間長短而有所差異，炒得愈久苦茶油顏色自然就會愈深。因此下面為您列出其它可以幫助辨別苦茶油好壞的幾種方式，幫助你做出選擇。
優質苦茶油工廠的榨油機，大多會注重雜質過濾的部分，因此裝瓶後的苦茶油不容易發現苦茶油沉澱物；不過還有一點要注意，苦茶油存放過久變質後也容易產生沉澱物，所以此方法除了可以分辨好壞，同時也能判斷新鮮度。
可以輕輕晃動瓶身，苦茶油與空氣接觸後，油面會逐漸產生氣泡，如果氣泡細小且持久，表示苦茶油純度較高，如果氣泡稍縱即逝，表示這瓶油可能不是純苦茶油。
可以滴在手背上塗抹看看，若被皮膚完全地吸收，表示苦茶油純度高，相反地如果皮膚無法吸收苦茶油，泛著油光、感到黏膩，意謂它的飽和脂肪酸較高(不飽和脂肪酸愈高愈不會有油膩感)，也等於這瓶苦茶油的純度與品質稍差，而且還可能混雜其它油脂。
儘管元福苦茶油純度都是100%，但只要是開封過，都不建議放好幾年再食用，開瓶後若要久置幾個月用完，還是要好好封存並放置在冰箱冷藏，以保持油品新鮮度。
以下元福貼心列出幾點保存苦茶油時的注意要點，幫助維持新鮮與健康。
還在苦惱頂級苦茶油500ml該從哪裡買嗎？元福麻油廠的苦茶油一定是您最佳選擇！以下列出苦茶油推薦這間的三大理由：
購買台灣苦茶油後不清楚如何料理嗎？以下為苦茶油料理的幾種常見菜餚供您參考：
油茶樹適合的生長環境為低溫、排水性好的山坡地，因此台灣苦茶油產地大多在嘉義阿里山、苗栗、南投等山區。
苦茶籽一年只結一次菓，根據樹的種類，每顆苦茶籽大小不一定，而苦茶油大籽小籽差別在於果實，可以由茶花籽樹果實做區分。
當然可以。一般家庭熱炒料理的溫度大約在150~180℃，而苦茶油發煙點、耐熱度約為230~252℃。
苦茶油是適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。但唯一要注意的苦茶油缺點是，若使用油炸方式料理容易讓營養流失，破壞苦茶油珍貴的營養成分。
可以的沒有問題！胃食道逆流一樣可以食用。
元福堅持古法榨油製成，並嚴選上等材料，不斷精進製程設備，結合這一切再加上製油數十年的純熟技術與誠實經營的態度，讓元福在北港豎立家喻戶曉的優良形象及口碑。除了苦茶油之外，元福也有提供頂級黑麻油、白芝麻油、花生油...等優質油品，元福苦茶油是你最安心最健康的選擇！
