主選單
苦茶油生飲可以嗎?苦茶油一天喝多少?苦茶油的營養價值相當高,但是當苦茶油遇到高溫,容易流失微量的營養元素,因此若想完全攝取苦茶油的營養,是能直接生飲的。但仍要注意適量食用,建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc),一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好?喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收,建議是在空腹…
繼續閱讀 >
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢?北港麻油五代相傳,是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造,而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造,所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說,油茶籽油等於苦茶籽油,但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
胡麻油是黑麻油嗎?芝麻油是麻油嗎?胡麻油黑麻油差別在哪?黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油,都是由黑芝麻作為原料製作而成的,使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主,是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油,炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品,並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢?黑麻油是以黑芝麻作為…
苦茶油要放冰箱嗎?許多人會好奇苦茶油要冰嗎?當苦茶油開瓶後若要久置幾個月才會用完的話,還是要封存好,並將苦茶油放冰箱冷藏庫內,減緩苦茶油氧化的速度,以保持油品的新鮮度。不過要謹記再怎麼精純的油品,苦茶油保存冰箱放個幾十年也是會有問題的。開封後的苦茶油建議在3~6個月內食用完畢,而苦茶油的最佳賞味期限則在開封後的6個月…
月經來可以吃麻油嗎?如果你真的很想在月經期間吃麻油,那麼元福建議你在經期快結束時候再食用麻油料理,此時食用麻油比較不會影響到行經的順暢,對身體的影響也比較不大;另外,也可以只吃料而不喝湯,但還是盡量少吃麻油料理為妙!那麼生理期可以食用哪些麻油料理呢?麻油雞、麻油煎蛋、麻油豬肝、麻油麵線、麻油腰子、麻油海鮮湯…
$140
$200
$150
近年來食安議題備受關注,有些民眾開始興起自製食材的想法,於是紛紛上網搜尋「簡易黑芝麻醬做法、黑芝麻醬diy方法」,製作黑芝麻醬的DIY方法包括選擇高品質的黑芝麻,烘烤它們以增強風味,然後磨碎或混合成醬,這樣的做法可以掌握食材的來源和品質,同時可以調整醬料的口味,滿足個人的喜好。隨著食材自製風潮的興起,人們也…
黑芝麻糊推薦Dcard、PTT上熱烈討論著該如何挑選市售的黑芝麻糊,以及黑芝麻糊做法有哪些?有糖、無糖黑芝麻糊怎麼做?黑芝麻糊功效有哪些?這些問題就讓元福小編來一一告訴大家吧!黑芝麻糊的質地很重要,因為它將影響到料理時與其他食材的融合性,黑芝麻糊推薦要挑選具有光滑和奶油的質地,而非有顆粒感重或塊狀物的黑芝麻糊。黑芝麻糊的味道…
有些民眾會以苦茶油顏色來分辨苦茶油好壞,其實不然,苦茶油顏色會隨著壓榨的時間長短而有差異,當苦茶籽炒的越久,苦茶油顏色就會越深,因此若以苦茶油顏色來判斷苦茶油好壞是不夠準確的哦!要如何判斷苦茶油好壞呢?在我們購買苦茶油之前,除了選擇信譽良好的商家之外,也可以自己用簡單的方法測試,就能挑到品質優良的苦茶油哦...
苦茶油發煙點是多少?苦茶油耐高溫嗎?苦茶油燃點、苦茶油發煙點是多少呢?苦茶油可以炒菜嗎?苦茶油發煙點可以達到230度左右,而茶籽油發煙點則是高達220度,都算是較耐高溫的料理油,料理方式多元,不論是煎、煮、炒、炸、拌其實都適用,所以苦茶油炒菜是絕對可以的。苦茶油缺點是苦茶油溫度過高容易流失大部份的營養,需要多多注意…