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生產流程

元福古法製油圖:著作權證字第DH-04-09-960002號(版權所有‧翻印必究)

福麻油成立五代之久,本廠秉持著品質優良和古法口味的精純為宗旨,不斷更新改善製造過程中老舊的機器設備,也沿襲先人古法的製程中之精萃,嚴謹的把關每個生產流程,講究衛生與品質,去迎合大眾消費者多采多姿的生活時尚。                                         

福麻油從產地挑選上好黑芝麻送進工廠篩選機篩除雜物,再以輸送帶送入加溫焙炒再經由冷卻槽冷卻後,送進研磨機粉碎,然後再以手工蒸煮成餅狀,包好套上鐵環拿至傳統壓榨機榨取原油,再以泵浦把油抽至油槽,以最古法的沈澱方式,把油瀝清即成黑麻油此稱南方榨油術。

現 代 製 程

 

磨香油又稱白麻油或小香油,煉油技術是把上好的白芝麻送進篩選機篩除雜物,在以清水洗淨後,送進加溫焙炒,在經由冷卻槽冷卻,然後移進石磨機打漿,再把麻漿倒入搖鍋,搖的過程中必須加入熱開水和油一起攪拌,震動分離淬煉原油也就是油水分離,再把原油打入油槽以原始的方式把油瀝清,即成香油,這就是最傳統的北方煉油術,也是最具神秘面紗的水飛煉油術簡稱水洗。

油過程中所留下的殘渣又稱油粕是種植業者上等的肥料。本廠也設立油粕粉碎機把榨油過程中剩下的麻粕、花生粕粉碎提供肥料使用,進而達到廢料再利用。

 

 

先人代工榨油起步至今,元福麻油一貫秉持品質、誠實與服務的理念。使得元福擁有優良與精純的品質,加上誠實經營,已成為在北港地區獨占鰲頭,更豎立全省各地家喻戶曉的優良形象及口碑。關於未來,發揚中國傳統榨油的精華,把已沒落的油業從拾。創造健康的美食文化,而成為世界性的調味品,更是元福麻油不變的承諾。

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