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苦茶油生飲可以嗎？苦茶油一天喝多少？苦茶油的營養價值相當高，但是當苦茶油遇到高溫，容易流失微量的營養元素，因此若想完全攝取苦茶油的營養，是能直接生飲的。但仍要注意適量食用，建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc)，一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好？喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收，建議是在空腹…
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胡麻油是黑麻油嗎？芝麻油是麻油嗎？胡麻油黑麻油差別在哪？黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油，都是由黑芝麻作為原料製作而成的，使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主，是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油，炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品，並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢？黑麻油是以黑芝麻作為…
苦茶油禁忌有哪些需要注意？苦茶油擁有豐富的營養成分，在烹飪中的用途廣泛，又具有獨特風味，因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上，但在料理苦茶油之前，先認識苦茶油禁忌有哪些，才能吃得安心又健康，所以一起來看下去吧！苦茶油是由苦茶樹的種子所製成，而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種，市面上常見的冷壓…
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢？北港麻油五代相傳，是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造，而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造，所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說，油茶籽油等於苦茶籽油，但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
麻油放多久不會壞？ 麻油的保存期限根據原料和製作方式而有所變化，未開封的純麻油，若以正確的方式保存，通常可保存至3年以上，但油的品質可能會隨時間降低。 開封後，建議盡快食用完畢，麻油過期後可能變質，產生細菌、風味不佳，且吃到過期麻油也會有健康上的疑慮。麻油過期怎麼辦？ 麻油過期後可以拿空瓶裝過期的麻油，並在外面備註食用油後…
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黑芝麻醬怎麼吃？黑芝麻醬是一種風味濃郁、營養豐富的食材，主要原料為黑芝麻。製作過程簡單，首先將黑芝麻烤至金黃香脆，然後加入糖（可不加）和食用油混合磨碎，直到變成滑順的黑芝麻醬。這種黑芝麻醬用法多元，且帶有獨特的芝麻香氣，豐富了各種菜餚的口感和風味。想知道更多關於黑芝麻醬的料理撇步，就來一起看下去吧！黑芝麻醬可以做什麼…
苦茶油可以炒菜嗎？苦茶油炒菜最健康的方式為何？以往炒菜通常都會先熱鍋、熱油、爆香蔥、薑、蒜...等佐料，用大火快炒的方式，雖然吃起來很香、重口味，但卻常常將廚房弄得油膩膩，而且高溫較易引起油品變質不僅對健康是威脅，更是影響家庭主婦健康的元兇，後來提倡青菜以汆燙方式烹調，但是又有水溶性營養素流失的疑慮！其實水炒菜才是最健康的炒菜方式！
苦茶油好還是茶籽油好？ 許多人會疑惑苦茶油好還是茶籽油好？ 純苦茶油中的不飽合脂肪酸較高，而茶籽油則是多元不飽合脂肪酸較高，兩者的營養都對人體有幫助；苦茶油和茶籽油因為發煙點差不多高，所以料理方式較不受限。 主要是兩種油香氣和口感上會有差別，但都富含營養，兩種油都對健康有益，可以交替食用。苦茶油什麼時候喝最好呢？許多人會…
談到雲林北港就不得不提北港的麻油了，北港麻油遠近馳名，不少人一到北港就指定要買麻油、花生油等，而北港朝天宮前可謂是麻油一條街，在這眾多店家之中，該如何買到最正統的麻油呢？芝麻油推薦怎麼挑選呢？有哪些麻油料理呢？就讓元福小編在本篇文章為大家解答。一般常聽到的“麻油”指的就是黑麻油，是以黑芝麻作為原料榨取而成的…
