主選單
苦茶油生飲可以嗎?苦茶油一天喝多少?苦茶油的營養價值相當高,但是當苦茶油遇到高溫,容易流失微量的營養元素,因此若想完全攝取苦茶油的營養,是能直接生飲的。但仍要注意適量食用,建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc),一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好?喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收,建議是在空腹…
繼續閱讀 >
胡麻油是黑麻油嗎?芝麻油是麻油嗎?胡麻油黑麻油差別在哪?黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油,都是由黑芝麻作為原料製作而成的,使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主,是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油,炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品,並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢?黑麻油是以黑芝麻作為…
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢?北港麻油五代相傳,是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造,而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造,所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說,油茶籽油等於苦茶籽油,但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
麻油放多久不會壞? 麻油的保存期限根據原料和製作方式而有所變化,未開封的純麻油,若以正確的方式保存,通常可保存至3年以上,但油的品質可能會隨時間降低。 開封後,建議盡快食用完畢,麻油過期後可能變質,產生細菌、風味不佳,且吃到過期麻油也會有健康上的疑慮。麻油過期怎麼辦? 麻油過期後可以拿空瓶裝過期的麻油,並在外面備註食用油後…
苦茶油禁忌有哪些需要注意?苦茶油擁有豐富的營養成分,在烹飪中的用途廣泛,又具有獨特風味,因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上,但在料理苦茶油之前,先認識苦茶油禁忌有哪些,才能吃得安心又健康,所以一起來看下去吧!苦茶油是由苦茶樹的種子所製成,而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種,市面上常見的冷壓…
$500
$350
了解黑芝麻油用法前,先來認識黑麻油、白麻油的原料吧!黑麻油又稱為胡麻油,是由黑芝麻所製成,白麻油則是選用白芝麻榨取而成。兩者的原料不同,風味上也會產生差異,所以消費者可以根據需求,選擇適合自己的白麻油以及黑麻油。其實芝麻油又被稱為胡麻油和黑麻油,也能簡稱麻油。另外,芝麻油是香油嗎?芝麻香油是麻油嗎?白麻油是…
生、熟黑芝麻哪裡買?黑芝麻哪裡有賣?常見的黑芝麻購買管道有哪些?許多人想購買黑芝麻時,容易第一個聯想到的,就是像全聯這類型的超市,但是除了全聯,還能怎麼買到優質的台灣黑芝麻呢?就靠本篇文章來為你解答!找黑芝麻哪裡買之前,先來幫各位科普一下,關於黑芝麻的小知識,台灣黑芝麻產地多集中在雲林、嘉義、台南、高雄等地區…
近年來食安議題備受關注,有些民眾開始興起自製食材的想法,於是紛紛上網搜尋「簡易黑芝麻醬做法、黑芝麻醬diy方法」,製作黑芝麻醬的DIY方法包括選擇高品質的黑芝麻,烘烤它們以增強風味,然後磨碎或混合成醬,這樣的做法可以掌握食材的來源和品質,同時可以調整醬料的口味,滿足個人的喜好。隨著食材自製風潮的興起,人們也…
年節將近,傳統點心在過年期間扮演著重要角色,象徵著團圓與祝福,像是香氣濃郁的麻荖、酥脆可口的花生酥糖,以及口感豐富的貢糖,都是過年常見的應景食品。這些台灣古早味點心承載著長輩們的記憶,也為節慶增添了許多溫馨氣息,就讓本篇文章,帶大家一起來探索這些傳統點心背後的寓意和故事吧!是一種以芝麻為主要原料的傳統點心,由於芝...