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香油是麻油嗎？芝麻油又是不是麻油？在超市貨架前看到黑麻油、白麻油、香油、芝麻油時，名稱相似卻又不太一樣，常常讓人分不清楚差別。其實，這些油品大多都來自芝麻，但會因為芝麻品種、炒製方式與製作工法不同，而產生風味、顏色與用途上的差異；再加上台灣與韓國對「芝麻油」的稱呼不同，更容易造成混淆。這篇文章就用3分鐘，帶你快速搞懂香油是麻油嗎、芝麻油是麻油嗎，以及黑麻油、白麻油的差別在哪，讓你選購時更有概念、不再買錯。
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苦茶油生飲可以嗎？苦茶油一天喝多少？苦茶油的營養價值相當高，但是當苦茶油遇到高溫，容易流失微量的營養元素，因此若想完全攝取苦茶油的營養，是能直接生飲的。但仍要注意適量食用，建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc)，一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好？喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收，建議是在空腹…
黑麻油可以放多久？若是以正確的方式保存，麻油保存期限可達3年以上。麻油會過期嗎？黑麻油過期還可以用嗎？麻油其實根據製作方式的不同，麻油保存期限也會有所差異，一般麻油開封後都建議盡快使用完畢，不過由於麻油含有不易氧化的成分，所以若保存得宜，可以在麻油有效期限內延長保鮮期。明白保存麻油的方式很重要後，元福也不藏私，整理出本篇文章，分享麻油的保存秘訣給大家！
苦茶油禁忌有哪些需要注意？苦茶油擁有豐富的營養成分，在烹飪中的用途廣泛，又具有獨特風味，因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上，但在料理苦茶油之前，先認識苦茶油禁忌有哪些，才能吃得安心又健康，所以一起來看下去吧！苦茶油是由苦茶樹的種子所製成，而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種，市面上常見的冷壓…
苦茶油要放冰箱嗎？許多人會好奇苦茶油要冰嗎？當苦茶油開瓶後若要久置幾個月才會用完的話，還是要封存好，並將苦茶油放冰箱冷藏庫內，減緩苦茶油氧化的速度，以保持油品的新鮮度。不過要謹記再怎麼精純的油品，苦茶油保存冰箱放個幾十年也是會有問題的。開封後的苦茶油建議在3~6個月內食用完畢，而苦茶油的最佳賞味期限則在開封後的6個月…
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苦茶油味道可以分辨製程，而苦茶油油耗味則能辦別好壞，購入的苦茶油若出現油耗味還能不能食用？苦茶油過期還可以吃嗎？是大部分民眾在購買苦茶油後的常見問題，以下就讓元福麻油廠來為大家解答苦茶油味道與製程的關係，帶你一探苦茶油的小知識。若將苦茶油保存不當，如陽光直射、高溫曝曬、濕氣侵入等，或置放過長時間，可能…
茶籽油哪裡買？茶籽油是現今市場上相當受歡迎的健康油品之一，常見的購買通路有專賣店、超市、網路購物平台等，都能輕鬆購買到茶籽油，不同的購買通路也各有優缺點，就由此篇文章帶你來更認識茶籽油，並分析優良茶籽油哪裡買！在了解茶籽油哪裡買之前，你認識茶籽油嗎？茶籽油是由茶樹的種子提煉而成，富含不飽和脂肪酸及抗氧化物質…
黑芝麻營養和白芝麻營養差在哪裡？黑芝麻營養中，鈣﹑鐵的含量遠高於白芝麻（每百克黑芝麻含鈣1456毫克﹐鐵24.5毫克﹔每百克白芝麻僅含鈣81毫克﹐鐵8.4毫克）﹐也含有較多的粗纖維。 芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良。白芝麻與黑芝麻營養中最主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸﹐缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造。
市面上茶籽油價格落差大，品質也會因為製作過程或原料產地而受到影響，所以消費者在購買茶籽油前，建議先看完此篇文章，5分鐘讓您認識茶籽油，並解惑茶籽油哪裡買、如何挑選茶籽油、茶籽油推薦等問題！茶籽油是茶樹的種子榨取而成的食用油，製作過程通常是先將茶籽烤乾，再用榨油機進行榨油，色澤呈現淡黃色，清澈透明，會有淡淡的花香味…
