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苦茶油生飲可以嗎？苦茶油一天喝多少？苦茶油的營養價值相當高，但是當苦茶油遇到高溫，容易流失微量的營養元素，因此若想完全攝取苦茶油的營養，是能直接生飲的。但仍要注意適量食用，建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc)，一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好？喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收，建議是在空腹…
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胡麻油是黑麻油嗎？芝麻油是麻油嗎？胡麻油黑麻油差別在哪？黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油，都是由黑芝麻作為原料製作而成的，使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主，是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油，炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品，並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢？黑麻油是以黑芝麻作為…
苦茶油禁忌有哪些需要注意？苦茶油擁有豐富的營養成分，在烹飪中的用途廣泛，又具有獨特風味，因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上，但在料理苦茶油之前，先認識苦茶油禁忌有哪些，才能吃得安心又健康，所以一起來看下去吧！苦茶油是由苦茶樹的種子所製成，而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種，市面上常見的冷壓…
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢？北港麻油五代相傳，是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造，而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造，所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說，油茶籽油等於苦茶籽油，但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
麻油放多久不會壞？ 麻油的保存期限根據原料和製作方式而有所變化，未開封的純麻油，若以正確的方式保存，通常可保存至3年以上，但油的品質可能會隨時間降低。 開封後，建議盡快食用完畢，麻油過期後可能變質，產生細菌、風味不佳，且吃到過期麻油也會有健康上的疑慮。麻油過期怎麼辦？ 麻油過期後可以拿空瓶裝過期的麻油，並在外面備註食用油後…
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位於雲林縣的北港鎮，是一座具有悠久歷史和豐富文化的小鎮，除了宗教活動外，北港也以其獨特的美食而聞名，一般民眾對於北港名產的印象包含麻油、花生酥、麻荖、中式大餅、麻花捲、蠶豆等，本篇文章就讓北港在地店家—元福來為大家介紹北港名產吧！位於北港朝天宮附近的元福麻油，是在地人熟知、外地人必買的北港名產伴手禮推薦商店，元福主打產品…
苦茶油可以炒菜嗎？苦茶油炒菜最健康的方式為何？以往炒菜通常都會先熱鍋、熱油、爆香蔥、薑、蒜...等佐料，用大火快炒的方式，雖然吃起來很香、重口味，但卻常常將廚房弄得油膩膩，而且高溫較易引起油品變質不僅對健康是威脅，更是影響家庭主婦健康的元兇，後來提倡青菜以汆燙方式烹調，但是又有水溶性營養素流失的疑慮！其實水炒菜才是最健康的炒菜方式！
黑芝麻糊推薦Dcard、PTT上熱烈討論著該如何挑選市售的黑芝麻糊，以及黑芝麻糊做法有哪些？有糖、無糖黑芝麻糊怎麼做？黑芝麻糊功效有哪些？這些問題就讓元福小編來一一告訴大家吧！黑芝麻糊的質地很重要，因為它將影響到料理時與其他食材的融合性，黑芝麻糊推薦要挑選具有光滑和奶油的質地，而非有顆粒感重或塊狀物的黑芝麻糊。黑芝麻糊的味道…
純苦茶油哪裡買？大家在選購苦茶油時，往往都會有純苦茶油怎麼選才對的問題，不知道這家賣的是否是純苦茶油，其實無論是苦茶油、茶籽油、麻油、香油、花生油的選購，都會有一樣的問題，尤其是純苦茶油價格較高，花了錢卻買到了不純油品實在是令人生氣也無奈！
