主選單
苦茶油生飲可以嗎？苦茶油一天喝多少？苦茶油的營養價值相當高，但是當苦茶油遇到高溫，容易流失微量的營養元素，因此若想完全攝取苦茶油的營養，是能直接生飲的。但仍要注意適量食用，建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc)，一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好？喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收，建議是在空腹…
繼續閱讀 >
胡麻油是黑麻油嗎？芝麻油是麻油嗎？胡麻油黑麻油差別在哪？黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油，都是由黑芝麻作為原料製作而成的，使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主，是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油，炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品，並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢？黑麻油是以黑芝麻作為…
苦茶油禁忌有哪些需要注意？苦茶油擁有豐富的營養成分，在烹飪中的用途廣泛，又具有獨特風味，因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上，但在料理苦茶油之前，先認識苦茶油禁忌有哪些，才能吃得安心又健康，所以一起來看下去吧！苦茶油是由苦茶樹的種子所製成，而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種，市面上常見的冷壓…
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢？北港麻油五代相傳，是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造，而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造，所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說，油茶籽油等於苦茶籽油，但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
麻油放多久不會壞？ 麻油的保存期限根據原料和製作方式而有所變化，未開封的純麻油，若以正確的方式保存，通常可保存至3年以上，但油的品質可能會隨時間降低。 開封後，建議盡快食用完畢，麻油過期後可能變質，產生細菌、風味不佳，且吃到過期麻油也會有健康上的疑慮。麻油過期怎麼辦？ 麻油過期後可以拿空瓶裝過期的麻油，並在外面備註食用油後…
$500
$350
台灣的CNS有提到苦茶油的標準，必須是完全從山茶屬的大果油茶及小果油茶的茶籽榨出來的油才能稱為苦茶油，油樹適合的生長環境的土壤須為弱酸性，土層需深厚且排水系統佳，對於苦茶油有基本認識後，再來告訴大家台灣的苦茶油與國外苦茶油差異在哪？台灣苦茶油產地是否會影響苦茶油價格吧！苦茶油的原料為油茶樹的種子，油茶樹為山茶科山茶…
苦茶油缺點會根據製程、原料使用不同，而導致苦茶油成品營養有所差異，因此在挑選苦茶油上就需要更加謹慎，但是市面上的苦茶油這麼多，怎麼選擇才是正確的呢？為何苦茶油價格有的便宜有的貴？就讓元福為您一一解惑，讓您輕鬆避開苦茶油缺點，吃得安心又健康！苦茶油缺點有什麼？為何市面上的苦茶油有些會標榜「冷壓」苦茶油？冷壓苦茶油…
市面上茶籽油價格落差大，品質也會因為製作過程或原料產地而受到影響，所以消費者在購買茶籽油前，建議先看完此篇文章，5分鐘讓您認識茶籽油，並解惑茶籽油哪裡買、如何挑選茶籽油、茶籽油推薦等問題！茶籽油是茶樹的種子榨取而成的食用油，製作過程通常是先將茶籽烤乾，再用榨油機進行榨油，色澤呈現淡黃色，清澈透明，會有淡淡的花香味…
適合油炸的油有哪些呢？每種油品都有其特性和優缺點，再健康的油，如果不小心使用不適合的烹調方式，也有機會成為對健康有害的油。所以如果想選擇炸東西的油，就應該選用耐高溫、發煙點高的油品。但是不用擔心，就讓本篇文章帶你了解炸東西用什麼油吧！發煙點是什麼？發煙點又稱為冒煙點，其意思是食用油在料理時，可以承受的最高溫度…
