花生油之所以受人喜愛,是因為不論炒、煎、烤、炸,通通都行,而且味道中性,不太會影響食物原本的味道。有些人可能好奇,花生油是好油嗎?其實,只要選擇品質好的花生油,適量使用再加上均衡飲食,花生油就是您烹飪時的好選擇。
那花生油的好處有哪些?純花生油哪裡買?花生油保存期限多久?更多關於花生油的常見問題,都能交給本篇文章,帶您一一解惑!
花生油是好油嗎?花生油是由花生製成,顏色淡黃透明,色彩清澈明亮,散發著迷人香氣,含不飽和脂肪酸80%以上,容易被人體所消化吸收,營養價值高。不過花生油的缺點也需要注意,如果在加工時溫度與濕度不當,可能導致原料產生有害的黃麴毒素。
另外,因為花生油需求大,在市面上容易出現混入其他添加物的情況。所以在購買花生油時,需要謹慎選擇,才能吃得美味又健康。
花生油健康嗎?剛剛也有提到花生油富含不飽和脂肪酸,詳細說明的話,就是花生油Omega - 9 (單元不飽和脂肪酸)占48%、Omega - 6 (多元不飽和脂肪酸)占32%、飽和脂肪酸占13%。
上述所說的「不飽和脂肪酸」,便是對身體好的脂肪。其中,有兩種對我們很重要,需要透過吃東西取得,叫做 Omega-6 和 Omega-3 。還有一種 Omega-9 ,對於健康也很好,油脂穩定性僅次於飽和脂肪酸。所以簡單來說花生油就是兼具了健康與實用性的優質食用油。
正在找尋花生油哪裡買?購買花生油有幾種常見途徑,包括超市、線上商店和專門店。另外在選購時,需注意以下幾點:
元福麻油廠是位於北港的知名品牌,提供高品質花生油。除了實體門市之外,也可在官網線上訂購。無論何種購買方式,都能安心烹飪,享受美味的同時照顧您的健康!
市面上所販售的花生油價格,容易因品牌、容量、製作過程而有所差異。選購價格過於低廉的花生油,可能存在混合其他添加物的風險,對健康產生負面影響,建議還是選擇良好口碑的品牌,並留意產品標籤,確保品質安全。
元福花生油特選北港帶殼花生,並以南方壓榨法製成,經過沉澱取上層油脂,精純味美無雜質品質佳,以下為元福花生油詳細資訊:
特級花生油 | 頂級花生油 | |
規格 | 1瓶裝 / 3斤裝 / 5斤裝 | 1瓶裝 / 3斤裝 / 5斤裝 |
容量 | 520ml / 1800ml / 3000ml | 520ml / 1800ml / 3000ml |
價格 | $500 / $1,500 / $2,500 | $580 / $1,740 / $2,900 |
花生油的加工方式會直接影響其品質,優良的加工過程能保留油中的營養成分,和天然風味,但加工不當容易導致品質劣化和產生有害物質。以下為大家列出花生油的優缺點:
花生油發煙點較高,約在230°C(446°F)左右,因此適合高溫烹飪,如煎、煮、炒炸都適用。常見的料理有以下幾種:
花生油的保存期限根據是否開封而有所不同。未開封的花生油通常可保存約1年至2年。開封後,花生油的保質期則較短,約6個月至1年。以下為大家貼心整理出幾種保存花生油的技巧:
花生油用途廣泛,適合炸、炒、煎、烤、烘等料理,能增添食物風味。
挑選花生油品牌要注意查看成分標籤,確認無反式脂肪酸,並選擇有好口碑的品牌,也能透過觀察油品色澤,確定是否為優質花生油。
元福身為北港五代相傳麻油老店,油品皆通過SGS檢驗,嚴格把關商品品質,而且除了實體門市之外,還提供線上商城服務。
若想購買優質花生油,只需要到元福蔴油官網下單,便能輕鬆將美味送到家。而且元福還有麻油、苦茶油、芝麻糊、芝麻醬等商品可以選擇。歡迎來店選購或線上購買,隨時有最專業的人員為您服務。