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苦茶油生飲可以嗎？苦茶油一天喝多少？苦茶油的營養價值相當高，但是當苦茶油遇到高溫，容易流失微量的營養元素，因此若想完全攝取苦茶油的營養，是能直接生飲的。但仍要注意適量食用，建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc)，一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好？喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收，建議是在空腹…
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胡麻油是黑麻油嗎？芝麻油是麻油嗎？胡麻油黑麻油差別在哪？黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油，都是由黑芝麻作為原料製作而成的，使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主，是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油，炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品，並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢？黑麻油是以黑芝麻作為…
苦茶油禁忌有哪些需要注意？苦茶油擁有豐富的營養成分，在烹飪中的用途廣泛，又具有獨特風味，因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上，但在料理苦茶油之前，先認識苦茶油禁忌有哪些，才能吃得安心又健康，所以一起來看下去吧！苦茶油是由苦茶樹的種子所製成，而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種，市面上常見的冷壓…
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢？北港麻油五代相傳，是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造，而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造，所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說，油茶籽油等於苦茶籽油，但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
麻油放多久不會壞？ 麻油的保存期限根據原料和製作方式而有所變化，未開封的純麻油，若以正確的方式保存，通常可保存至3年以上，但油的品質可能會隨時間降低。 開封後，建議盡快食用完畢，麻油過期後可能變質，產生細菌、風味不佳，且吃到過期麻油也會有健康上的疑慮。麻油過期怎麼辦？ 麻油過期後可以拿空瓶裝過期的麻油，並在外面備註食用油後…
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孕婦麻油問題：懷孕可以吃麻油嗎？懷孕期間建議不要過量食用。至於麻油雞或燒酒雞因為時常加入米酒提味，也都不建議孕婦食用，除了麻油孕婦要注意，還有哪些食物也要盡量避開或注意攝取量呢？酒精、生食及未煮熟的食物、含咖啡因的飲品、過度加工的食品、油膩和刺激性食物。香油與黑麻油和白麻油一樣，都是由芝麻所壓榨而成，所以我們稱呼的香油，其實就是屬於麻油…
挑選好的食用油非常重要，在日常生活中，料理時幾乎都會使用食用油，所以食用油的選擇與自身的健康，其實息息相關。不一樣的油，有不同的脂肪酸組成和烹調特性，會影響心血管健康和食物風味。因此在選擇食用油時，需要考慮油的品質、煙點和適用的烹調方式，以確保能吃得健康又安心。常見的植物油有橄欖油、大豆油、苦茶油、花生油、芝麻油...
精煉油中的脫色過程通常在真空下進行，以養活油脂之氧化；在脫色後，利用篩檢程式將油脂與漂白土或活性碳分開。在精製油過濾的過程中更可將油脂內剩餘之雜質如肥皂、金屬物及部分原油脂氣味等清除，經過濾後的油脂應是色較淺而較清澈的。精製油可以符合現代化工業與商業的標準，品質穩定、成分一致，讓顧客沒有理由退貨，精煉油經過多道工序
茶籽油哪裡買？茶籽油是現今市場上相當受歡迎的健康油品之一，常見的購買通路有專賣店、超市、網路購物平台等，都能輕鬆購買到茶籽油，不同的購買通路也各有優缺點，就由此篇文章帶你來更認識茶籽油，並分析優良茶籽油哪裡買！在了解茶籽油哪裡買之前，你認識茶籽油嗎？茶籽油是由茶樹的種子提煉而成，富含不飽和脂肪酸及抗氧化物質…
