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香油是麻油嗎？芝麻油、胡麻油都是黑麻油；香油以白芝麻為原料，小磨香油與市售調和香油又不一樣。3 分鐘看懂黑麻油、白麻油、香油的差別，以及韓國芝麻油和台灣香油差在哪。
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苦茶油一天喝多少才健康？苦茶油什麼時候喝最好？目前沒有官方訂出苦茶油每天應喝多少的標準，若想直接喝，可先從約 1 茶匙（5 mL）開始，並計入一天的總用油量；早上空腹、隨餐或晚上喝都可以，選擇腸胃舒服的時間即可，但容易胃脹、胃食道逆流的人，則不建議睡前喝。元福苦茶油嚴選小苦茶籽冷壓抽出，除了入菜，也能直接生飲。以下整理苦茶油的建議攝取量、飲用時間與常見喝法，帶你一次了解！
黑麻油可以放多久？若是以正確的方式保存，麻油保存期限可達3年以上。麻油會過期嗎？黑麻油過期還可以用嗎？麻油其實根據製作方式的不同，麻油保存期限也會有所差異，一般麻油開封後都建議盡快使用完畢，不過由於麻油含有不易氧化的成分，所以若保存得宜，可以在麻油有效期限內延長保鮮期。明白保存麻油的方式很重要後，元福也不藏私，整理出本篇文章，分享麻油的保存秘訣給大家！
苦茶油禁忌有哪些需要注意？苦茶油擁有豐富的營養成分，在烹飪中的用途廣泛，又具有獨特風味，因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上，但在料理苦茶油之前，先認識苦茶油禁忌有哪些，才能吃得安心又健康，所以一起來看下去吧！苦茶油是由苦茶樹的種子所製成，而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種，市面上常見的冷壓…
苦茶油要放冰箱嗎？許多人會好奇苦茶油要冰嗎？當苦茶油開瓶後若要久置幾個月才會用完的話，還是要封存好，並將苦茶油放冰箱冷藏庫內，減緩苦茶油氧化的速度，以保持油品的新鮮度。不過要謹記再怎麼精純的油品，苦茶油保存冰箱放個幾十年也是會有問題的。開封後的苦茶油建議在3~6個月內食用完畢，而苦茶油的最佳賞味期限則在開封後的6個月…
「胃食道逆流可以喝苦茶油嗎？」「苦茶油對胃好不好？」「胃脹氣可以吃苦茶油嗎？」這些都是不少人在日常飲食中會遇到的疑問。苦茶油常被長輩視為適合日常食用的油品，也有人習慣直接飲用，希望藉此達到「顧胃」的目的，不過食用苦茶油時應留意油脂攝取量與自身的身體反應。究竟胃食道逆流能不能吃苦茶油？直接喝和搭配食物又有什麼不同？下文整理苦茶油的食用方式與注意事項，幫助你更了解如何將苦茶油融入日常飲食！
苦茶油可以炒菜嗎？苦茶油炒菜最健康的方式為何？以往炒菜通常都會先熱鍋、熱油、爆香蔥、薑、蒜...等佐料，用大火快炒的方式，雖然吃起來很香、重口味，但卻常常將廚房弄得油膩膩，而且高溫較易引起油品變質不僅對健康是威脅，更是影響家庭主婦健康的元兇，後來提倡青菜以汆燙方式烹調，但是又有水溶性營養素流失的疑慮！其實水炒菜才是最健康的炒菜方式！
麻油製作方式分為南方榨油術（冷壓）、螺旋壓榨法（熱壓）、水飛鍊油術（水洗）...等，麻油作法多元，根據麻油製作過程的不同，所產出的油品色澤、營養、香氣也會有所差異，以下就來讓元福帶您迅速認識麻油種類，與其他關於麻油的小知識吧！什麼是麻油？麻油是常見的料理食材之一，只需在料理中加入一些麻油，便會香氣四溢…
黑芝麻營養和白芝麻營養差在哪裡？黑芝麻營養中，鈣﹑鐵的含量遠高於白芝麻（每百克黑芝麻含鈣1456毫克﹐鐵24.5毫克﹔每百克白芝麻僅含鈣81毫克﹐鐵8.4毫克）﹐也含有較多的粗纖維。 芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良。白芝麻與黑芝麻營養中最主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸﹐缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造。
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