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香油是麻油嗎？芝麻油又是不是麻油？在超市貨架前看到黑麻油、白麻油、香油、芝麻油時，名稱相似卻又不太一樣，常常讓人分不清楚差別。其實，這些油品大多都來自芝麻，但會因為芝麻品種、炒製方式與製作工法不同，而產生風味、顏色與用途上的差異；再加上台灣與韓國對「芝麻油」的稱呼不同，更容易造成混淆。這篇文章就用3分鐘，帶你快速搞懂香油是麻油嗎、芝麻油是麻油嗎，以及黑麻油、白麻油的差別在哪，讓你選購時更有概念、不再買錯。
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苦茶油生飲可以嗎？苦茶油一天喝多少？苦茶油的營養價值相當高，但是當苦茶油遇到高溫，容易流失微量的營養元素，因此若想完全攝取苦茶油的營養，是能直接生飲的。但仍要注意適量食用，建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc)，一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好？喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收，建議是在空腹…
黑麻油可以放多久？若是以正確的方式保存，麻油保存期限可達3年以上。麻油會過期嗎？黑麻油過期還可以用嗎？麻油其實根據製作方式的不同，麻油保存期限也會有所差異，一般麻油開封後都建議盡快使用完畢，不過由於麻油含有不易氧化的成分，所以若保存得宜，可以在麻油有效期限內延長保鮮期。明白保存麻油的方式很重要後，元福也不藏私，整理出本篇文章，分享麻油的保存秘訣給大家！
苦茶油禁忌有哪些需要注意？苦茶油擁有豐富的營養成分，在烹飪中的用途廣泛，又具有獨特風味，因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上，但在料理苦茶油之前，先認識苦茶油禁忌有哪些，才能吃得安心又健康，所以一起來看下去吧！苦茶油是由苦茶樹的種子所製成，而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種，市面上常見的冷壓…
苦茶油要放冰箱嗎？許多人會好奇苦茶油要冰嗎？當苦茶油開瓶後若要久置幾個月才會用完的話，還是要封存好，並將苦茶油放冰箱冷藏庫內，減緩苦茶油氧化的速度，以保持油品的新鮮度。不過要謹記再怎麼精純的油品，苦茶油保存冰箱放個幾十年也是會有問題的。開封後的苦茶油建議在3~6個月內食用完畢，而苦茶油的最佳賞味期限則在開封後的6個月…
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苦茶油發煙點是多少？苦茶油耐高溫嗎？苦茶油燃點、苦茶油發煙點是多少呢？苦茶油可以炒菜嗎？苦茶油發煙點可以達到230度左右，而茶籽油發煙點則是高達220度，都算是較耐高溫的料理油，料理方式多元，不論是煎、煮、炒、炸、拌其實都適用，所以苦茶油炒菜是絕對可以的。苦茶油缺點是苦茶油溫度過高容易流失大部份的營養，需要多多注意…
麻油製作方式分為南方榨油術（冷壓）、螺旋壓榨法（熱壓）、水飛鍊油術（水洗）...等，麻油作法多元，根據麻油製作過程的不同，所產出的油品色澤、營養、香氣也會有所差異，以下就來讓元福帶您迅速認識麻油種類，與其他關於麻油的小知識吧！什麼是麻油？麻油是常見的料理食材之一，只需在料理中加入一些麻油，便會香氣四溢…
芝麻糊是一種古老而受歡迎的食品，以經過烘炒、研磨的芝麻粉製成，這種甜點口感濃郁滑順，香氣四溢。但是你知道芝麻糊卡路里多少嗎？其實芝麻糊熱量不低，一般來說，100公克無糖芝麻糊的熱量約落在200至250大卡左右。造成芝麻糊卡路里高的原因，主要是芝麻的油脂含量高，因此雖然芝麻糊十分受人歡迎，卻需要適量食用，避免過量攝取導致肥胖。
茶籽油直接喝可以嗎？茶籽油直接喝是沒問題的！那茶籽油用法除了直接喝之外，還有其他用途嗎？茶籽油因為適用於涼拌、煎、炒、煮等料理方式，因此用途以料理最為廣泛。更多關於茶籽油用法、茶籽油怎麼吃等問題，就由本篇幫你一次解惑！茶籽油怎麼吃？茶籽油用法最常被用來烹飪或製作沙拉醬料，料理時可以加入茶籽油熱炒或煎炸，如果是沙拉…
