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苦茶油生飲可以嗎？苦茶油一天喝多少？苦茶油的營養價值相當高，但是當苦茶油遇到高溫，容易流失微量的營養元素，因此若想完全攝取苦茶油的營養，是能直接生飲的。但仍要注意適量食用，建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc)，一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好？喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收，建議是在空腹…
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胡麻油是黑麻油嗎？芝麻油是麻油嗎？胡麻油黑麻油差別在哪？黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油，都是由黑芝麻作為原料製作而成的，使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主，是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油，炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品，並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢？黑麻油是以黑芝麻作為…
苦茶油禁忌有哪些需要注意？苦茶油擁有豐富的營養成分，在烹飪中的用途廣泛，又具有獨特風味，因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上，但在料理苦茶油之前，先認識苦茶油禁忌有哪些，才能吃得安心又健康，所以一起來看下去吧！苦茶油是由苦茶樹的種子所製成，而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種，市面上常見的冷壓…
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢？北港麻油五代相傳，是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造，而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造，所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說，油茶籽油等於苦茶籽油，但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
麻油放多久不會壞？ 麻油的保存期限根據原料和製作方式而有所變化，未開封的純麻油，若以正確的方式保存，通常可保存至3年以上，但油的品質可能會隨時間降低。 開封後，建議盡快食用完畢，麻油過期後可能變質，產生細菌、風味不佳，且吃到過期麻油也會有健康上的疑慮。麻油過期怎麼辦？ 麻油過期後可以拿空瓶裝過期的麻油，並在外面備註食用油後…
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麻油本身性溫，冬季更是人們溫補身子必備的重要油品，無論是坐月子又或生理期間更是女性朋友的最愛，體質燥熱之女性朋友或是坐月子麻油推薦妳使用苦茶油取代麻油來料理，烹飪「苦茶油豬肝」及「苦茶油腰子」，味道會較為清淡，坐月子麻油的口味會相對於茶花籽油較重喔！
孕婦麻油問題：懷孕可以吃麻油嗎？懷孕期間建議不要過量食用。至於麻油雞或燒酒雞因為時常加入米酒提味，也都不建議孕婦食用，除了麻油孕婦要注意，還有哪些食物也要盡量避開或注意攝取量呢？酒精、生食及未煮熟的食物、含咖啡因的飲品、過度加工的食品、油膩和刺激性食物。香油與黑麻油和白麻油一樣，都是由芝麻所壓榨而成，所以我們稱呼的香油，其實就是屬於麻油…
市面上茶籽油價格落差大，品質也會因為製作過程或原料產地而受到影響，所以消費者在購買茶籽油前，建議先看完此篇文章，5分鐘讓您認識茶籽油，並解惑茶籽油哪裡買、如何挑選茶籽油、茶籽油推薦等問題！茶籽油是茶樹的種子榨取而成的食用油，製作過程通常是先將茶籽烤乾，再用榨油機進行榨油，色澤呈現淡黃色，清澈透明，會有淡淡的花香味…
黑芝麻糊做法可分為港式芝麻糊做法、一般芝麻糊做法、養生芝麻糊做法，之所以會衍生出這些不同的製作方式，是因為芝麻本身的營養價值高，許多人會將芝麻做成養生料理，就讓元福小編來告訴你芝麻糊的營養價值有哪些。芝麻糊的做法可利用黑芝麻粉做芝麻糊，這會是相對簡單的芝麻糊粉做法，這篇文章就要帶大家了解各種芝麻糊做法…
