主選單
精煉油中的脫色過程通常在真空下進行，以養活油脂之氧化；在脫色後，利用篩檢程式將油脂與漂白土或活性碳分開。在精製油過濾的過程中更可將油脂內剩餘之雜質如肥皂、金屬物及部分原油脂氣味等清除，經過濾後的油脂應是色較淺而較清澈的。精製油可以符合現代化工業與商業的標準，品質穩定、成分一致，讓顧客沒有理由退貨，精煉油經過多道工序
繼續閱讀 >
蜂蜜保存多久會壞掉？蜂蜜效期有多久？其實蜂蜜只要放置在常溫條件下，就屬於永久、不過期的食品。那蜂蜜保存容器用什麼比較好？蜂蜜結塊可以吃嗎？本篇重點整理了關於蜂蜜保存的各種常見問題，看完讓你更清楚如何保存蜂蜜！純蜂蜜能放多久？只要未開封的蜂蜜保存方式正確，可以保存很長時間，可能數年至數十年，具體時間取決於品牌和儲存環境…
網路上有傳聞說：「蜂蜜結晶是判斷蜂蜜品質好壞的標準」這句話的真實性高嗎？蜂蜜結晶其實是正常的物理現象，所以真的蜂蜜是會結晶的，只要環境存放溫度低於13°C以下，就會出現蜂蜜結晶的現象喔！那麼關於網路上蜂蜜結晶各種問題，就讓元福來跟各位解答吧！現在我們知道蜂蜜結晶不代表蜂蜜過期，或者蜂蜜不純，反而出現蜂蜜結晶的蜂蜜才是真蜂蜜…
位於雲林縣的北港鎮，是一座具有悠久歷史和豐富文化的小鎮，除了宗教活動外，北港也以其獨特的美食而聞名，一般民眾對於北港名產的印象包含麻油、花生酥、麻荖、中式大餅、麻花捲、蠶豆等，本篇文章就讓北港在地店家—元福來為大家介紹北港名產吧！位於北港朝天宮附近的元福麻油，是在地人熟知、外地人必買的北港名產伴手禮推薦商店，元福主打產品…
蜂蜜被稱為大自然的黃金之寶，由蜜蜂採集後經加工，被廣泛運用在食物、保健食品及美容保養上。隨著時代進步，民眾也變得越來越關注食品安全，大家可能會好奇蜂蜜可以加熱嗎？蜂蜜加熱有毒嗎？蜂蜜水可以每天喝嗎？以及熱蜂蜜水功效，這篇文章將會一一為大家解答！蜂蜜是可以加熱的，但在環境溫度變高時或儲藏時間過長，兩種情況下會讓蜂蜜…
挑選好的食用油非常重要，在日常生活中，料理時幾乎都會使用食用油，所以食用油的選擇與自身的健康，其實息息相關。不一樣的油，有不同的脂肪酸組成和烹調特性，會影響心血管健康和食物風味。因此在選擇食用油時，需要考慮油的品質、煙點和適用的烹調方式，以確保能吃得健康又安心。常見的植物油有橄欖油、大豆油、苦茶油、花生油、芝麻油...
耐用的油有哪些？耐高溫的油通常具有高煙點，和較穩定的化學結構，適合高溫烹調。食用油中的橄欖油、苦茶油、酪梨油、花生油等都屬於耐高溫油。這些油的發煙點通常在190°C以上，適合煎炒等高溫烹調方式，且不易氧化或產生有害物質。發煙點是什麼？發煙點也被稱為冒煙點，它代表「食用油在料理時能承受的最高溫度」，而每一種油的發煙點都不同…
適合油炸的油有哪些呢？每種油品都有其特性和優缺點，再健康的油，如果不小心使用不適合的烹調方式，也有機會成為對健康有害的油。所以如果想選擇炸東西的油，就應該選用耐高溫、發煙點高的油品。但是不用擔心，就讓本篇文章帶你了解炸東西用什麼油吧！發煙點是什麼？發煙點又稱為冒煙點，其意思是食用油在料理時，可以承受的最高溫度…
想購買北港麻荖，在元福都找得到！元福販售苦茶油、北港麻油、香油、茶籽油等油品，還有各類傳統糕餅甜點，其中當然也包括著名的北港麻荖。麻荖是北港的特色美食，台灣傳統米菓，米菓裹上麥芽後沾黏芝麻後就稱為麻荖。口感特殊，象徵著「好彩頭」，常常於逢年過節時當作甜點類供品，或是在傳統禮盒中見到。元福麻荖是如何製作呢？製作麻荖...
年節將近，傳統點心在過年期間扮演著重要角色，象徵著團圓與祝福，像是香氣濃郁的麻荖、酥脆可口的花生酥糖，以及口感豐富的貢糖，都是過年常見的應景食品。這些台灣古早味點心承載著長輩們的記憶，也為節慶增添了許多溫馨氣息，就讓本篇文章，帶大家一起來探索這些傳統點心背後的寓意和故事吧！是一種以芝麻為主要原料的傳統點心，由於芝...
立冬進補是補充能量、提升免疫力的關鍵時刻，適當地進補能改善怕冷、易疲勞等冬季常見問題，幫助身體適應寒冷天氣。麻油則剛好屬於溫熱性質的進補佳品，富含單元不飽和脂肪酸及維生素E，因此將麻油融入各式料理中，不僅能增添食物的香氣，更能為身體補充能量，驅寒保暖，既滋補又美味，是冬季養生的理想選擇！你知道嗎！立冬進補跟冬至進...
