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苦茶油生飲可以嗎?苦茶油一天喝多少?苦茶油的營養價值相當高,但是當苦茶油遇到高溫,容易流失微量的營養元素,因此若想完全攝取苦茶油的營養,是能直接生飲的。但仍要注意適量食用,建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc),一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好?喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收,建議是在空腹…
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胡麻油是黑麻油嗎?芝麻油是麻油嗎?胡麻油黑麻油差別在哪?黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油,都是由黑芝麻作為原料製作而成的,使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主,是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油,炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品,並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢?黑麻油是以黑芝麻作為…
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢?北港麻油五代相傳,是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造,而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造,所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說,油茶籽油等於苦茶籽油,但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
麻油放多久不會壞? 麻油的保存期限根據原料和製作方式而有所變化,未開封的純麻油,若以正確的方式保存,通常可保存至3年以上,但油的品質可能會隨時間降低。 開封後,建議盡快食用完畢,麻油過期後可能變質,產生細菌、風味不佳,且吃到過期麻油也會有健康上的疑慮。麻油過期怎麼辦? 麻油過期後可以拿空瓶裝過期的麻油,並在外面備註食用油後…
苦茶油禁忌有哪些需要注意?苦茶油擁有豐富的營養成分,在烹飪中的用途廣泛,又具有獨特風味,因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上,但在料理苦茶油之前,先認識苦茶油禁忌有哪些,才能吃得安心又健康,所以一起來看下去吧!苦茶油是由苦茶樹的種子所製成,而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種,市面上常見的冷壓…
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黑芝麻可以天天吃嗎?長期吃黑芝麻頭髮真的會變黑嗎?許多民眾有吃黑芝麻會讓頭髮變黑的迷思,那麼這是真的嗎?其實不然,雖然黑芝麻當中含有豐富的營養成分,補充這些營養或多或少會對人體及頭髮有一定好處,但目前並沒有科學研究來證實長期吃黑芝麻會讓頭髮變黑。雖然長期吃黑芝麻無法讓頭髮變黑,但黑芝麻中的豐富營養多少是很值得人體攝取的…
麻油是素食嗎?麻油是由芝麻作為原料榨取而成的植物油,而芝麻本身是植物性食品,因此麻油確實是素食的喔,那麼關於麻油素食可以怎麼吃、除了素食麻油之外,還有哪些素食可食用的好油呢?就讓元福在這篇一次告訴你!麻油是以黑芝麻作為原料,將挑選好的黑芝麻經過焙炒、磨碎、蒸煮、萃取、沈澱、瀝清等多道工序,完成滴滴珍貴的麻油,製程嚴謹…
苦茶油味道可以分辨製程,而苦茶油油耗味則能辦別好壞,購入的苦茶油若出現油耗味還能不能食用?苦茶油過期還可以吃嗎?是大部分民眾在購買苦茶油後的常見問題,以下就讓元福麻油廠來為大家解答苦茶油味道與製程的關係,帶你一探苦茶油的小知識。若將苦茶油保存不當,如陽光直射、高溫曝曬、濕氣侵入等,或置放過長時間,可能…