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苦茶油生飲可以嗎?苦茶油一天喝多少?苦茶油的營養價值相當高,但是當苦茶油遇到高溫,容易流失微量的營養元素,因此若想完全攝取苦茶油的營養,是能直接生飲的。但仍要注意適量食用,建議能在早晨或睡前喝一小湯匙(約5~10cc),一天以不超過30cc為限。苦茶油什麼時候喝最好?喝苦茶油的時間可能會影響營養吸收,建議是在空腹…
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胡麻油是黑麻油嗎?芝麻油是麻油嗎?胡麻油黑麻油差別在哪?黑麻油又稱胡麻油或僅稱麻油,都是由黑芝麻作為原料製作而成的,使用的製程通常會以傳統壓榨法(南方榨油術)為主,是以重度焙炒的方式來炒出黑芝麻油,炒出來的麻油味道較為濃郁甘醇。所以胡麻油黑麻油都是指同一種油品,並無分別。那麼胡麻油香油差別在哪呢?黑麻油是以黑芝麻作為…
小籽苦茶油和大籽苦茶油又是什麼呢?北港麻油五代相傳,是由苦茶油大果小果區分苦茶油商品類別。頂級苦茶油和特級苦茶油使用小油茶籽(小果)製造,而優級苦茶油和純級苦茶油則是使用大油茶籽(大果)製造,所以苦茶油籽大小的差異在於「營養價值」及「提油率和油品的濃稠度」。簡單來說,油茶籽油等於苦茶籽油,但不等於茶籽油。苦茶油大籽去殼…
麻油放多久不會壞? 麻油的保存期限根據原料和製作方式而有所變化,未開封的純麻油,若以正確的方式保存,通常可保存至3年以上,但油的品質可能會隨時間降低。 開封後,建議盡快食用完畢,麻油過期後可能變質,產生細菌、風味不佳,且吃到過期麻油也會有健康上的疑慮。麻油過期怎麼辦? 麻油過期後可以拿空瓶裝過期的麻油,並在外面備註食用油後…
苦茶油禁忌有哪些需要注意?苦茶油擁有豐富的營養成分,在烹飪中的用途廣泛,又具有獨特風味,因此大多消費者都將苦茶油使用於料理上,但在料理苦茶油之前,先認識苦茶油禁忌有哪些,才能吃得安心又健康,所以一起來看下去吧!苦茶油是由苦茶樹的種子所製成,而製作苦茶油的方式有分為「傳統製油法」、「螺旋壓榨法」兩種,市面上常見的冷壓…
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位於雲林縣的北港鎮,是一座具有悠久歷史和豐富文化的小鎮,除了宗教活動外,北港也以其獨特的美食而聞名,一般民眾對於北港名產的印象包含麻油、花生酥、麻荖、中式大餅、麻花捲、蠶豆等,本篇文章就讓北港在地店家—元福來為大家介紹北港名產吧!位於北港朝天宮附近的元福麻油,是在地人熟知、外地人必買的北港名產伴手禮推薦商店,元福主打產品…
苦茶油是什麼做的?苦茶油茶油一樣嗎?苦茶油原料是油茶樹,也有人叫它「茶油」;而茶籽油的原料是茶樹,就是指綠茶樹/烏龍茶樹之類的,它們的油有時會帶一些茶香,因此也有人稱呼它為「茶籽油」和「茶油」。用好記的方式來區分的話,一般第一種都稱它「苦茶油」,第二種都稱它「茶籽油」。更多詳細的苦茶油介紹,就來一起看下去吧!
苦茶油味道可以分辨製程,而苦茶油油耗味則能辦別好壞,購入的苦茶油若出現油耗味還能不能食用?苦茶油過期還可以吃嗎?是大部分民眾在購買苦茶油後的常見問題,以下就讓元福麻油廠來為大家解答苦茶油味道與製程的關係,帶你一探苦茶油的小知識。若將苦茶油保存不當,如陽光直射、高溫曝曬、濕氣侵入等,或置放過長時間,可能…
苦茶油要放冰箱嗎?許多人會好奇苦茶油要冰嗎?當苦茶油開瓶後若要久置幾個月才會用完的話,還是要封存好,並將苦茶油放冰箱冷藏庫內,減緩苦茶油氧化的速度,以保持油品的新鮮度。不過要謹記再怎麼精純的油品,苦茶油保存冰箱放個幾十年也是會有問題的。開封後的苦茶油建議在3~6個月內食用完畢,而苦茶油的最佳賞味期限則在開封後的6個月…